Active sous la forme de Ribo-5-P, la Vitamine B2 a plusieurs sites d'action qui expliquent ses effets sur :
- l'énergie : elle est précurseur du FAD qui intervient dans le cycle de Krebs (cofacteur) et a un rôle dans le métabolisme du Fer
- le système nerveux : elle intervient dans la synthèse de nombreux neurotransmetteurs
- la peau et la vision : elle régénère le glutathion GSH qui est antioxydant, comme expliqué sur le schéma ci contre.
On comprend d'après le schéma que l'action antioxydante se fait en relation avec la Vitamine B3. Si vous envisagez une supplémentation, prenez les 2 vitamines, elles agissent en synergie!
Très logiquement, il s'exprime par
- de la fatigue
- des lésions de la peau
- des lésions oculaires et du larmoiement (pensez à faire doser la Vitamine B2!)
Le lait et les produits laitiers sont la principale source d'apport, c'est pourquoi il est très important de la supplémenter chez les Vegans!